Винодельни Краснодарского края

Краснодарский край по праву считают центром российского виноделия: именно здесь сосредоточена самая масштабная и разнообразная коллекция виноделен страны. Терруары региона объединяют наследие дореволюционных и советских хозяйств, динамичные винодельни новой волны, работающие по мировым стандартам, и небольшие семейные производства, сохраняющие ремесленный подход. На местных винодельческих маршрутах ежегодно бывает основной поток энотуристов, стремящихся увидеть, как рождается «то самое вино», и развеять распространённые мифы об этом ремесле.

Для большинства путешественников Краснодарский край ассоциируется с морем, мягким климатом и природной красотой, но его потенциал значительно шире. Один из самых привлекательных форматов отдыха здесь — энотуризм. В регионе работают винодельни, где можно познакомиться с историей местного виноделия, пройти дегустации и открыть для себя богатство «солнечного напитка», созданного на юге России.

Центр винного туризма «Абрау-Дюрсо»

Адрес: село Абрау-Дюрсо, Промышленная улица, 19

На берегу озера Абрау, одного из самых живописных водоемов региона, располагается, пожалуй, самая узнаваемая винодельня Краснодарского края. Озеро лежит на высоте 84 метров над уровнем моря, всего в нескольких километрах от Чёрного моря. Именно здесь в конце XIX века появились первые виноградники, был построен завод и проложены знаменитые тоннели-подвалы.

Сегодня комплекс «Абрау-Дюрсо» часто называют «Русской Ривьерой». На его территории расположены отели, банные комплексы, конный клуб, спортивные площадки, экотропы, детские зоны и пункты аренды велосипедов — всё, что делает отдых разнообразным и насыщенным.

Главный интерес для туристов — знакомство с производством легендарных вин и шампанских. Экскурсия по музейному комплексу «Русского винного дома» включает просмотр короткого фильма об истории хозяйства и посещение залов с архивными фотографиями и документами.

Кульминация маршрута — спуск в подземные тоннели на глубину более 40 метров. Здесь располагаются производственные помещения и хранилища, где выдерживаются тысячи бутылок. Гостям рассказывают о ключевых этапах виноделия — от сбора урожая до финальной этикетировки, а затем предлагают продегустировать несколько сортов вина (для совершеннолетних посетителей).

В пяти минутах ходьбы от музея расположен ухоженный парк с видом на озеро Абрау. Отсюда удобно наблюдать за знаменитым светомузыкальным шоу: с мая по октябрь каждый вечер над водой поднимаются струи до 70 метров высотой, которые подсвечиваются лазерными эффектами и сопровождаются музыкой.

Винодельня «Мысхако»

Адрес: село Мысхако, улица Центральная, 1

История одного из самых известных винных хозяйств Краснодарского края начинается в 1869 году, когда врач Михаил Пенчул заложил первые виноградники у подножия горы Колдун. Для посадки он использовал лозу, привезённую из Ялтинского ботанического сада.

Уже к началу XX века вина «Мысхако» поставлялись к императорскому двору в Санкт-Петербурге. Производство не прекращалось даже в годы Великой Отечественной войны: в 1943 году на территории хозяйства был размещён командный пункт Красной Армии, которым руководил будущий лидер СССР Леонид Брежнев — впоследствии он стал ценителем местного каберне.

Сегодня винодельня занимает около 890 гектаров, где выращивают более десяти сортов винограда. Особый вкус и аромат ягод формирует уникальный терруар: почвы, богатые сланцевым мергелем, придают урожаю характерную минеральность. Сбор ведут вручную, а виноделие сочетает традиции и современность — используется высокотехнологичное оборудование, французские дубовые бочки и итальянская линия розлива, благодаря которой ежегодно выпускают до 10 миллионов бутылок.

Гости 150-летнего хозяйства могут попробовать несколько сортов вина в сопровождении закусок, посетить музей и увидеть помещение, где в 1940-х располагался штаб Брежнева. Экскурсионный маршрут включает дореволюционный винный погреб, производственные цеха и прогулку по ухоженным виноградникам, открывающим панорамные виды на окрестности.

Шато Пино

Адрес: г. Новороссийск, село, В 2014 году часть виноградников «Мысхако» была выделена в самостоятельное хозяйство, которое изначально носило название «Усадьба Мысхако». На этой базе вырос современный агротуристический комплекс, расположенный на высоте 270 метров над уровнем моря, всего в четырёх километрах от Новороссийска. Место выбрано неслучайно: отсюда открываются панорамные виды на город, морскую гладь и гору Колдун.

Ключевой объект комплекса — гравитационная винодельня, которая сочетает традиционные подходы с передовыми технологиями бережной переработки винограда. Рядом расположен ресторан, где особой популярностью пользуются улитки, выращенные на собственной ферме. Для гостей также открыты картинная галерея и парк ретроавтомобилей.

В середине июля здесь начинает работать собственная гостиница с открытым бассейном. Из её окон можно любоваться виноградниками и бухтой — идеальное дополнение к энотуристическому маршруту и возможность продолжить знакомство с регионом в максимально комфортной обстановке.

Винодельня «Усадьба Семигорья»

Адрес: г. Новороссийск, трасса А-290, 24-й километр, 10

«Усадьба Семигорья» — агротуристический комплекс, объединяющий винодельню, сыроварню, спа-центр и небольшой отель. Здесь можно провести как несколько часов, так и полноценные выходные: пространство создано для спокойного отдыха среди природы. Одно из главных достоинств усадьбы — её виды. Практически из любой точки открываются панорамы на аккуратные виноградники, холмы, спускающиеся к морю, и атмосферные строения с камышовыми крышами.

Хозяйство производит «гаражное вино», то есть использует ягоды с компактных, всего на пять гектаров, виноградников. Почти все этапы — от сбора урожая до работы в подвале — выполняются вручную, что позволяет контролировать качество на каждом шаге.

Купить местные вина можно исключительно на территории усадьбы: ассортимент насчитывает более 30 позиций. Часть из них предлагается на дегустации в рамках экскурсии. Историю хозяйства и особенности производства гостям рассказывает либо владелец, либо главный технолог. Экскурсионная программа включает посещение подвалов и знакомство с бочками, в которых выдерживаются красные и белые вина. Затем гостей ждёт дегустация и знакомство с сырами собственного производства.

Но виноделие — лишь одна из причин задержаться здесь подольше. На территории можно прогуляться вдоль озера, сходить в русскую парную или хамам, поудить рыбу в пруду или устроить барбекю в одной из оборудованных беседок, наслаждаясь тишиной и природой.

Винодельня «Гай-Кодзор»

Адрес: Краснодарский край, село Гай-Кодзор, ул. Южная, 12А

Это небольшое, но высоко ценимое винодельческое хозяйство расположено всего в пяти километрах от Чёрного моря и примерно в пятнадцати от Анапы. Близость к побережью формирует особый микроклимат, который в сочетании с каменистыми горными почвами и высотой около 300 метров делает местный терруар уникальным. Постоянный ветер норд-ост проветривает виноградники и снижает риск болезней, благодаря чему вина получаются свежими и яркими. На территории выращивают 16 сортов винограда.

В хозяйстве производят белые, выдержанные и красные вина. Гостям показывают подземную галерею с бочками, в которых проходят процессы выдержки, цех розлива и «зал ароматов». В ясную погоду экскурсия продолжается прогулкой по виноградникам. Дегустации проходят в одном из семи залов футуристичного здания винодельни.

Внутри этого необычного комплекса расположена винотека, а во внутреннем дворике можно сделать паузу в тени небольшого сада. С крыши здания открывается впечатляющий вид на местный ландшафт — удачная точка, чтобы оценить масштаб и красоту виноградников Гай-Кодзора.

Винодельня Гунько

Адрес: Краснодарский край, станица Нижнебаканская, ул. Южная, 14А

Частная винодельня Гунько — одно из молодых, но уже известных хозяйств региона. Она начала работу в 2017 году, а виноградники площадью около 13 гектаров занимают склон горы на высоте примерно 200 метров, в 17 километрах от моря. Место выбрано не случайно: во время расчистки территории здесь обнаружили следы древней лозы, которую, предположительно, возделывали ещё во времена Боспорского царства. По одной из версий, это был почти исчезнувший сорт «мелон».

Климат в этой части Крымского района мягкий: сильных ветров практически не бывает, а солнечных дней — более двухсот в году. Такие условия создают идеальную среду для выращивания винограда, из которого здесь получают вина с насыщенным вкусом и ярким ароматом. В линейке хозяйства — пино нуар, саперави, мальбек, рислинг, шардоне и другие сорта. Производство небольшое, и вина выходят ограниченными партиями, что делает их особенно востребованными, в том числе среди коллекционеров.

Но в «Винодельню Гунько» приезжают не только ради бутылки вина. Это спокойное место, окружённое природой, где можно прогуляться по виноградникам и дубовой роще, устроить пикник или отправиться на велосипедную прогулку, наслаждаясь тишиной и панорамными видами.

Имение «Сикоры»

Адрес: автодорога Новороссийск — Керчь, ул. 24 километр, 2

Семейная винодельня «Сикоры», расположенная между Новороссийском и Анапой, занимает живописную горную долину, окружённую семью невысокими холмами высотой до 230 метров. На площади в 30 гектаров выращивают виноград различных сортов, из которого ежегодно производят около 100 тысяч бутылок вина.

Гостей здесь знакомят не только с историей хозяйства, но и подробно рассказывают о тонкостях выращивания лозы и технологиях виноделия. Во время экскурсии предлагают пройтись по виноградникам, насладиться панорамами долины со смотровой площадки на крыше винодельни и продегустировать ключевые позиции линейки.

Особая гордость «Сикоров» — современные производственные цеха, считающиеся одними из самых технологичных в России. Например, температурой на разных этапах созревания вина управляют дистанционно — прямо со смартфона. Помимо традиционных дубовых бочек и стальных резервуаров, в имении используют и бетонные чаны, которые помогают придать напиткам лёгкость и ярко подчеркнуть фруктовый профиль.

Долина Лефкадия

Адрес: село Молдаванское, ул. Советская, 9

Агротуристический комплекс «Агора», созданный в 2006 году, сегодня представляет собой целую энологическую вселенную. На его территории расположены виноградники и современная винодельня с подземными погребами, гостевой дом на 14 номеров, ресторан «Амфора» с кухней из локальных продуктов, пиццерия и шампань-бар. Особый интерес вызывает Музей виноделия, где собраны уникальные артефакты, а также фирменные магазины и прогулочный парк с фонтанами. Для романтических вечеров создан уютный Французский сад.

«Долина Лефкадия» — это место, где отдых легко сочетать с активностями. Здесь доступны пешие и велосипедные маршруты, рыбалка, пикник на озере Гечепсин, прогулки с аудиогидом и даже полёты на воздушном шаре.

Именно здесь родились знаменитые винные бренды «Темелион», «Лефкадия», «Ликурия» и «Магнатум». Продегустировать их можно в ресторане или в местной винотеке, что делает знакомство с долиной ещё более полным и ярким.

Шато Андре

Адрес: хутор Школьный, станица Крымская, ул. Магистральная, 12

«Шато Андре» — семейная винодельня, созданная как полноценный агротуристический комплекс. На территории расположены экоферма, уютный мини-отель на четыре номера и ресторан, где готовят блюда из собственных фермерских продуктов. Архитектура выполнена в стиле прованс, что придаёт месту атмосферу южной Франции.

Особая гордость хозяйства — винный погреб и производственная линия, на которой создают вино из сорта алиготе. Для работы используют оборудование австрийского производства, а технологическое сопровождение обеспечивает приглашённый австрийский консультант. Такой подход позволяет делать напитки с характерным стилем и высоким уровнем качества.

Винодельня «Скалистый берег»

Адрес: село Варваровка, 9 километров от Анапы

«Скалистый берег» — одна из самых молодых виноделен Краснодарского края. Она появилась в 2010 году и расположилась неподалёку от Анапы, в месте с выразительным рельефом и мягким приморским климатом. Производство здесь построено по принципу гравитационной винодельни: все процессы — от приёма винограда до выдержки — проходят исключительно за счёт силы тяжести. Архитектура здания этому способствует: лёгкий уклон, высокие потолки и трёхуровневое расположение помещений. На верхнем уровне принимают ягоды, ниже расположены производственные цеха, а в подвалах вино выдерживают и разливают.

Но впечатляет не только технология, но и сама архитектура комплекса. Трёхуровневое строение, стилизованное под морскую гальку, стало местной достопримечательностью. Оно вошло в число номинантов престижной премии ArchDaily «Здание года 2021», а в 2022 году было включено в топ-100 лучших зданий России.

Экскурсия начинается с обхода всех уровней винодельни: гостям рассказывают об истории бренда, его философии и показывают современное оборудование, включая оптический сортировщик, который автоматически отбирает ягоды нужного размера и оттенка. Затем маршрут продолжается на виноградниках, раскинувшихся вдоль моря и на склонах Семисамского хребта. Здесь выращивают восемь сортов винограда, из которых создают белые и красные вина. Завершением визита станет дегустация, где можно оценить вкус, аромат и стиль напитков «Скалистого берега».

Винодельческое хозяйство «Шато де Талю»

Адрес: Геленджик, улица Фадеева, 52а

«Шато де Талю» — одно из самых атмосферных винных хозяйств Черноморского побережья. Элегантное здание, выполненное в стиле европейских шато, вместе с аккуратным парком перед ним создаёт ощущение старинной французской усадьбы. За его фасадом расположены винотека, ресторан, дегустационные залы и производственные помещения.

Посетить производственный комплекс можно только в рамках экскурсии. Гостям рассказывают о каждом этапе создания вина и демонстрируют оборудование: от сортировки урожая и прессования ягод до ферментации в стальных чанах, розлива и упаковки готового напитка. Обязательная часть маршрута — посещение погреба, где в дубовых бочках выдерживаются премиальные позиции хозяйства.

После знакомства с производством гостей приглашают в винотеку. Перед покупкой вина можно продегустировать, а профессиональный сомелье поможет разобраться в тонкостях вкусовых профилей и подобрать напитки под личные предпочтения.

Не менее впечатляет территория вокруг «замка». Виноградники площадью более 140 гектаров окружают шато, а ещё один участок расположен на склонах хребта Маркотх. По виноградникам можно прогуляться самостоятельно: они находятся примерно на высоте 150 метров над уровнем моря и открывают панорамные виды на побережье и горы — идеальное место для неторопливого отдыха и красивых фотографий.

Фанагория

Адрес: пос. Сенной, ул. Мира, 49

Винодельня «Фанагория» была основана в 1957 году, однако именно в последние десять лет хозяйство заявило о себе как о сильном игроке в сфере современного виноделия и передового виноградарства. Сегодня бренд заслуженно пользуется уважением как среди экспертов, так и среди ценителей вина. Здесь производят тихие и игристые вина, крепкие напитки, а также развивают собственное бондарное производство. На территории работает удобный дегустационный зал и винный ресторан «Каберне».

«Фанагория» — одно из тех мест, где можно глубоко погрузиться в культуру российского виноделия, увидеть производственные процессы изнутри и открыть для себя богатую палитру вкусов кубанского терруара.

Кубань-Вино

Адрес: станица Старотитаровская, ул. Заводская, 2

Основанное в 1956 году предприятие «Кубань-Вино» сегодня является крупнейшим винодельческим производством России. Здесь создают марки Chateau Tamagne, «Высокий берег» и «Аристов», хорошо известные как специалистам, так и любителям вина. Туристам предлагают несколько площадок для знакомства с производством и историей бренда.

Центр классического виноделия «Кубань-Вино»
Адрес: станица Старотитаровская, ул. Заводская, 2
Здесь производят тихие и игристые вина — от базовых до коллекционных. В распоряжении гостей исторический погреб, залы выдержки с более чем 1,5 миллионами бутылок и коллекцией бочек из французского, американского и кавказского дуба, а также акации. Работает просторная винотека, где проводят дегустации.

Центр энологии Chateau Tamagne
Адрес: станица Тамань, ул. Карла Маркса, 1/2
Это действующая площадка первичного виноделия, где можно наблюдать полный цикл производства вина. Туристам предлагают разнообразные активности — от профессиональных и игровых дегустаций до кулинарных мастер-классов, киносеансов с бокалом и занятий живописью вином. На площадке работает гастробар с меню из локальных продуктов и широкой картой вин «Кубань-Вино».

Центр индустриального виноделия «Кубань-Вино»
Адрес: г. Темрюк, ул. Западная, 35
Здесь производят игристые вина методом шарма, а также тихие вина. Площадка позволяет увидеть промышленный масштаб производства и современные технологические линии.

Компания предлагает классические групповые туры формата «Премиум» и VIP, а также индивидуальные программы.

«Кубань-Вино» — одно из главных мест региона, где можно глубоко погрузиться в культуру виноделия Кубани и увидеть, как создаются знаковые российские вина.

Винодельня «Узуновы»

Адрес: посёлок Сенной, ул. Коммунистическая, 14

Небольшая, но известная среди ценителей винодельня Ярослава и Юлии Узуновых — место камерное, не рассчитанное на массовый туризм. Сюда приезжают не за экскурсионным шоу, а за живым общением с виноделами и возможностью глубже понять характер вина. Принимают только небольшие группы с гидом или опытных винолюбов — от четырёх человек.

Гостям предлагают дегустацию в сопровождении винодела: 6–7 авторских вин, созданных малыми партиями. Сеанс проходит в новой дегустационной комнате.

Винодельня «Сухая гора»

Адрес: станица Раевская, Новороссийск

«Сухая гора» — молодая винодельня, расположенная на высоте около 160 метров, в 15 километрах от Чёрного моря и в долине реки Анапки. Хозяйство специализируется на моносортовых винах из шираза, каберне совиньон, шардоне и совиньон блан, выдержанных исключительно в стали. Отсюда и название торговой марки — Sort.

Программа посещения занимает около 1,5 часов и включает экскурсию по винодельне и виноградникам, а также дегустацию четырёх вин, отражающих стиль и философию хозяйства.

Южная Винная Компания

Адрес: станица Вышестеблиевская, ул. Застаничная, 4а

Виноградники Южной Винной Компании раскинулись на уникальном участке между Чёрным и Азовским морями, а сама винодельня расположена почти на границе двух лиманов — Кизилташского и Цокура. Такое географическое положение создаёт выразительный терруар и делает хозяйство привлекательным для туристов.

Гостям предлагают насыщенную программу: экскурсию по винзаводу и виноградникам, дегустации в беседке с панорамным видом на лиманы и романтичную встречу заката на фоне Бугазской косы.

Главная особенность комплекса — «Южные винные ванны». Это гидромассажная купель из лиственницы, наполненная специальной смесью: жидкостью, обогащённой вином, экстрактами из косточек, кожицы и листьев винограда, цветами лаванды и ароматическими маслами. Процедура сочетает релаксацию и виноградную терапию, создавая яркое и запоминающееся впечатление.

Центр энологического туризма Villa Aristov

Адрес: посёлок Виноградный, Анапа, ул. Заводская, 21

Villa Aristov — новый объект энотуристической инфраструктуры, который претендует на роль будущего культурного центра региона. Комплекс стремится показать классическое виноделие через современные форматы и объединить гастрономию, искусство и винную культуру в одном пространстве.

Первым открытым объектом многофункционального комплекса стал гастромолл, выполненный в технологичном стиле. Внутри расположены винные стеллажи с продукцией бренда, зона фирменных сувениров, фудкорт с авторским фастфудом из локальных продуктов, а также небольшая пивоварня с производством до 576 000 литров пива в год. Гости могут попробовать четыре сорта крафтового пива.

Особое место занимает диджитал-галерея AristovWineArt — коллекция цифровых работ российских и зарубежных художников, посвящённых теме вина. Галерея стала одной из главных особенностей гастромолла, объединив классическую винную эстетику и современные художественные практики.

В ближайшее время ожидается открытие винодельни — напомним, рядом расположено около 2000 гектаров виноградников. Также в планах: музейный комплекс, концертная площадка, парковая зона и даже стадион, что сделает Villa Aristov крупным центром культурного и энотуристического притяжения на побережье.

Шумринка

Адрес: Анапа, село Гай-Кодзор, ул. Свободы, 35

Винодельня «Шумринка», основанная в 2016 году, быстро привлекла внимание ценителей, предлагая интересные моносортовые и купажные вина, вдохновлённые особенностями местного терруара. Многие винолюбы ассоциируют её с хребтом Семисам и характерным ароматом петрикора — заметной чертой части линейки.

Хозяйство принимает гостей по предварительной записи в будние дни и работает с группами от 5 до 25 человек. Экскурсионная программа включает прогулку по виноградникам, знакомство с производством и дегустацию семи образцов вина в шатре с живописным видом на долину.

Винное подворье Старого Грека

Адрес: село Витязево, Анапа, ул. Почтовая, 18б

«Винное подворье Старого Грека» — один из самых популярных туристических винных объектов Анапского района. Его визитная карточка — восстановленные погреба 1857 года, которые бережно реконструировали, сохранив историческую атмосферу.

Дегустационный зал рассчитан на группы до 30 человек, здесь же можно заказать обед из традиционных блюд. Гостей подворья часто встречает сам Валерий Асланидис, что делает визит особенно тёплым и персональным.

Это место объединяет историю, культуру и гастрономию, позволяя глубже познакомиться с греческими винодельческими традициями, которые на протяжении веков вплетены в жизнь Причерноморья.

Тристория

Адрес: хутор Ленинский Путь, ул. Анапская, 56а

«Тристория» расположена на месте бывших виноградников «Виллы Виктория» и сегодня развивает одно из лучших винодельческих направлений Краснодарского края. Хозяйство располагает 100 гектарами собственных виноградников в терруаре Семигорье, причём 68 гектаров уже активно плодоносят.

Винодельня приглашает гостей прикоснуться к местной истории и традициям: здесь можно увидеть, как развивается новое виноделие на зрелой земле с уникальными природными условиями, почувствовать характер терруара и познакомиться с философией хозяйства.

Винодельня Нестеровых

Адрес: посёлок Семигорский, 23-й километр трассы Новороссийск – Керчь

Винодельня Нестеровых — молодой семейный проект, который делает ставку на сорта советской селекции. Здесь выращивают и перерабатывают виорику, солярис, рубин голодриги и другие редкие для региона ягоды, создавая вина с характером и выразительным стилем.

Однако известность хозяйство получило не только благодаря винодельческой философии, но и своему загородному комплексу. На территории расположены ресторан черноморской кухни «Винотеррия» с видом на виноградники Семигорья и уютная мини-гостиница для тех, кто хочет задержаться в этом тихом месте подольше.

Гости могут заказать вина собственного производства, а также познакомиться с продукцией виноделен-соседей — идеальный способ почувствовать разнообразие терруара Семигорья и провести время в расслабленной атмосферной обстановке.

Имение «Сикоры»

Адрес: посёлок Семигорский, 24-й километр трассы Новороссийск – Керчь

Имение «Сикоры» — реализованная мечта о классическом семейном винодельческом хозяйстве в идеальном терруаре Семигорья. Проект Александра Сикорского создавался по образцу французских доменов, где всё — от выбора участка до технологий — подчинено качеству вина. Здесь выращивают одни из лучших рислингов в стране, а террасы с красностопом стали своеобразной визитной карточкой имения.

Винодельня впечатляет и технологической оснащённостью: ультрасовременное производство, продуманная архитектура и безупречная организация процессов демонстрируют серьёзный профессиональный подход.

Имение предлагает несколько форматов экскурсий — как для новичков, только открывающих для себя мир вина, так и для уверенных винолюбов и профессионалов. Посещение можно запланировать и через гида, что делает знакомство с хозяйством максимально удобным и информативным.

Собер Баш

Адрес: село Смоленское, п. Площадка №1

«Собер Баш» — единственная винодельня, расположенная вблизи Краснодара, на высоте около 200 метров над уровнем моря. Хозяйство окружено горами и лесом, что создаёт особый микроклимат и практически полную уединённость. Уже более десяти лет здесь ведут работу с автохтонными сортами разных групп — кавказских, российских, европейских — а также с редкими сортами советской селекции. Всего в коллекции более 50 сортов винограда, что делает винодельню одной из самых экспериментальных в регионе.

Для дегустаций оборудована просторная терраса с видом на виноградники. Чистый воздух, тишина, панорама на гору Собер-Баш и природная гармония создают уникальную атмосферу, которую высоко ценят те, кто предпочитает неспешный и вдумчивый энотуризм.

Гостей принимают три дня в неделю — по пятницам, субботам (включая трансфер из Краснодара) и воскресеньям, строго по предварительной записи.