Винодельня Шато Андре

«Шато Андре» (Château André) — молодая семейная винодельня полного цикла в хуторе Школьном Крымского района Краснодарского края, примерно в 40 километрах от Анапы. Здесь всё делают самостоятельно: от выращивания винограда до розлива. Собственные виноградники занимают 85 гектаров. В 2020 году, в момент открытия, совместно с австрийским виноделом произвели всего 5 тысяч бутылок, а к 2022 году объем вырос до 40 тысяч. Владельцы постепенно наращивают мощности: в планах расширение виноградников до 120 гектаров и выход на 1 миллион бутылок в год.

Комплекс построен во французском стиле и напоминает шато в самом сердце Прованса. Природные материалы — белый камень, черепица, старинный кирпич, дерево — создают атмосферу европейской усадьбы на фоне виноградников, гор и южного неба. На винодельне установлено современное австрийское оборудование. Помимо виноградников, на территории есть кафе, винный погреб, фруктовый сад, лавандовые поля, пасека и небольшая ферма с овечками, кроликами, индюками и оленятами.

С момента открытия «Шато Андре» стал заметной точкой на туристической карте региона. Здесь проводят экскурсии с дегустациями, гастрономические ужины, пикники на виноградниках, винные фестивали, мастер-классы и фотосессии. Атмосфера французской усадьбы привлекает и пары, которые хотят сыграть свадьбу в необычном месте. В планах владельцев — строительство полноценного ресторанного комплекса, чтобы принимать еще больше гостей.

Содержание статьи

• История создания «Шато Андре»
• Терруар и виноградники
• Производство и ассортимент
• Агротуристический комплекс и туризм
• Достижения и экскурсии
• Как добраться до «Шато Андре»

История создания «Шато Андре»

Винодельня «Шато Андре» появилась как семейный проект предпринимателя Андрея Завгороднего, основателя группы компаний «Фитофарм». Предприятие зарегистрировали в 2010 году, но к закладке виноградников приступили только в 2013-м. Тогда же заложили фруктовый сад и начали разводить птицу. Активный рост начался в 2019 году, когда площадь виноградников существенно расширили.

Главное здание построили в 2020 году на месте бывшей свалки в хуторе Школьном — владельцы вложили в проект около 150 миллионов рублей. Возводили его по австрийским технологиям, но в старинном прованском стиле: белый камень, природный туф, старая черепица XIX–XX веков, кирпич и натуральное дерево. В итоге получился настоящий замок, который органично вписался в окружающие виноградники и холмы.

В декабре 2020 года хозяйство получило лицензию на производство и продажу алкоголя. Первый урожай перерабатывали под руководством приглашенного австрийского консультанта. Параллельно в главном здании обустроили небольшой отель на шесть номеров, дегустационный зал, фермерский ресторан и смотровую башню — так появился полноценный агротуристический комплекс.

С 2022 года «Шато Андре» перешло на методы биодинамического и органического виноделия. Сейчас хозяйство развивается как семейное дело, в котором участвуют дети основателя — Андрей, Игорь и Наталья.

Терруар и виноградники

Виноградники «Шато Андре» раскинулись на высоте 220–260 метров над уровнем моря в хуторе Школьном. Почвы здесь плодородные — карбонатные чернозёмы и суглинки с примесью песчаника и известняковых элювиев. Климат умеренно-континентальный, достаточно влажный для вызревания европейских сортов.

Общая площадь виноградников сейчас составляет 86 гектаров, в ближайших планах — расширение до 120 гектаров. Сорта завозили из европейских питомников, ориентируясь на Бургундию и Австрию. Среди белых — алиготе, который здесь считается флагманским, совиньон-блан, шардоне, рислинг, грюнер вельтлинер, траминер, мускат белый и пино-гри. Из красных — цвайгельт, мерло, каберне-совиньон, пино-нуар и каберне-фран. Такой набор позволяет экспериментировать с купажами и создавать вина с яркой индивидуальностью.

Производство и ассортимент

«Шато Андре» выпускает только тихие вина — сухие белые, розовые и красные. Первый тираж в 2020 году составил 5 тысяч бутылок, к 2022 году объём вырос до 40 тысяч, а к 2025-му — до 60 тысяч. Владельцы не собираются останавливаться: планы нарастить производство до 500 тысяч, а в перспективе — до 1 миллиона бутылок в год.

В основе технологии — бережное отношение к сырью. Виноград перед переработкой охлаждают, сортируют вручную, отжимают деликатно, а брожение проводят при низких температурах. Выдерживают вина как в нержавеющих ёмкостях, так и в дубовых бочках с Кавказа. Главное место хранения — просторный погреб с каменными сводами, где поддерживаются идеальные условия.

В линейке — белые сорта: алиготе, грюнер вельтлинер, пино-гри, рислинг, совиньон-блан, траминер, шардоне. Розовые — из пино-нуара и цвайгельта. Красные — каберне-совиньон и мерло.

Продукцию «Шато Андре» можно найти в магазинах сети «Золотая Балка» — она представлена в Севастополе, Крыму, Москве, Санкт-Петербурге, Казани и других городах России.

Агротуристический комплекс и туризм

На территории «Шато Андре» работает полноценный агротуристический комплекс. Помимо винодельни и виноградников, здесь есть пасека, кафе с дегустационным залом, винный погреб, мини-ферма, фруктовый сад, смотровая башня, небольшой отель на шесть номеров, детская площадка, лавандовые поля, а также столярные и плотницкие мастерские.

Для посетителей винодельня открылась летом 2021 года и принимает гостей круглый год. Экскурсии, дегустации и гастрономические ужины в ресторане с видом на виноградники — основные форматы. В меню — блюда из местных продуктов, выращенных на территории комплекса. Помимо дегустации, гости могут заглянуть на мини-ферму, пасеку, прогуляться по фруктовому саду и лавандовым полям. На территории регулярно проходят винные фестивали.

В 2024 году «Шато Андре» включили в двухдневный промышленный туристический маршрут «Индустриальный калейдоскоп Причерноморья», который претендует на статус национального. В том же году винодельня получила субсидию по нацпроекту «Туризм и индустрия гостеприимства» для дальнейшего развития маршрута.

Достижения и экскурсии

В 2023 году «Шато Андре» заняло третье место в номинации «Лучший эногастрономический объект» на конкурсе «Курортный Олимп» среди лидеров туристской индустрии Краснодарского края. Винодельня привлекает не только туристов, но и кинематографистов — в 2024 году здесь снимали сериал «Как друзья Захара женили». В том же году комплекс стал официальным партнёром 33-го международного кинофестиваля «Киношок» в Анапе.

Попасть на территорию просто: достаточно купить любую бутылку вина. Её откроют прямо на месте и предложат бокалы — с напитком можно гулять по всей усадьбе. Альтернативный вариант — сделать заказ в кафе. Время пребывания никто не ограничивает, можно оставаться с открытия до закрытия.

Для гостей отеля Alean Family Doville предусмотрена отдельная экскурсионная программа в «Шато Андре». Винодельня находится всего в сорока минутах езды от Анапы. Гостей ждут прогулка по территории во французском стиле, знакомство с виноградниками площадью 85 гектаров, пасекой, фермерским кафе и старинным погребом. Здание выполнено из натурального камня и старой черепицы — архитектура напоминает Прованс. Вся техника — австрийского производства, что гарантирует европейское качество. Помимо стандартной экскурсии, туристов ждут красивые локации для фото и необычное винное казино.

Как добраться до «Шато Андре»

Винодельня находится в хуторе Школьный Крымского района Краснодарского края — в 40 километрах от Анапы и 60 от Новороссийска. Самый простой способ — на личном автомобиле. Но есть нюанс: водитель автоматически остаётся без дегустации, а именно ради неё сюда чаще всего и едут.

Для тех, кто хочет попробовать вино сполна, и для путешественников без машины организован трансфер из Анапы. Автобус отправляется от парковки гипер-аптеки «Фитофарм» на улице Парковой, 57, с заездом на автовокзал Анапы. Рейсы в 10:00, 12:00, 14:00 и 16:00, обратно — после экскурсии. Стоимость — 700 рублей с человека, в неё входит проезд и вход на территорию. Места нужно бронировать заранее.

Общественным транспортом добраться не получится — прямых рейсов нет. Альтернатива — заказать такси или трансфер. Если ехать компанией, выходит вполне разумно по деньгам.